あべのポテト

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大坂阿倍野区には焼いも屋で有名な｢嶋屋｣というお店の本店があります。
こちらで販売している名物の｢あべのポテト｣は、遠くからはるばる大阪まで買いに来る人がいるぐらい人気の大学芋です。
サツマイモの皮むきからカットまで手作業で行っており、大きめにカットして綿実油でじっくりと揚げているため、ふっくらとした食感を生み出しています。
また、普通の大学芋との違いは水あめを絡めるのではなく、特製の氷砂糖で作った蜜にいもを漬け込んでいるところです。甘すぎず薄すぎずの絶妙な甘さの蜜が染み込んでおり、さらに柔らかい口当たりになっています。甘い物好きの方は蜜が別に付属していますので、追い蜜することでさらに美味しく頂けます。
冷やしても美味しく頂けますのでお土産にいかがでしょうか？

お近くまでいらした際にはぜひ天王寺ギガクリニックにもご来院下さい。